Vins blancs

NOM : Vent D'Ange APPELLATION : AOC Chablis MILLÉSIME : 2017 CÉPAGE : 100% Chardonnay TYPE D'AGRICULTURE : Agriculture Biologique VINIFICATION : Les vinifications se font en levures indigènes ÉLEVAGE : cuve inox et béton pendant 18 mois

NOM : L'Étrange Orange APPELLATION : AOC Alsace MILLÉSIME : 2019 CÉPAGE : 100 % Gewurztraminer TYPE D'AGRICULTURE : Agriculture Biologique VINIFICATION: Vin de macération en raisins entiers de 12 jours, levures indigènes. Sans souffre ajouté. ÉLEVAGE :

NOM : Ainsi Font APPELLATION: AOC Côtes Du Rhône MILLÉSIME : 2019 CÉPAGE: Grenache, Marsanne, Viognier TYPE D'AGRICULTURE : Agriculture biologique VINIFICATION : Sans soufre, tout en levures indigènes.Vinification traditionnelle avec cuvaison de 3 à 4 semaines à basse température. Mise sans filtration, ni collage....

NOM: La Bégou APPELATION: AOC Corbières  MILLÉSIME: 2019 CÉPAGE: Grenache Blanc (60%) Grenache Gris (40%) TYPE D'AGRICULTURE: Agriculture Biologique VINIFICATION: ÉLEVAGE: en fûts à basse température

NOM : Bourgogne Blanc APPELLATION : AOP Côtes D'Auxerre MILLÉSIME: 2019 CÉPAGE: 100% Chardonnay TYPE D'AGRICULTURE : Agriculture biologique VINIFICATION : Cuve Inox, Levures Indigènes ÉLEVAGE : 12 Mois en partiellement en barriques

NOM : Sauvignon APPELATION : Vin De France  MILLÉSIME : 2021 CÉPAGE : 100% Sauvignon TYPE D'AGRICULTURE: Travail du sol en plein. Taille Guillot simple. Epamprage précoce, effeuillage manuel, éclaircissage manuel. Culture selon les principes de l'agriculture biologique. VINIFICATION: Pressurage direct, Débourbage à froid, Vinification en cuve inox

NOM : La Petite Cordillère APPELLATION : AOP Limoux MILLÉSIME : 2021 CÉPAGE : Chenin TYPE D'AGRICULTURE : Agriculture biologique et en conversion biodynamie VINIFICATION : Pressurage direct, fermentation en cuve ÉLEVAGE : Elevage 8 mois en foudres et barriques de 500L

NOM : L'Outre Blanc APPELLATION : AOP Limoux MILLÉSIME : 2020 CÉPAGE : Chardonnay TYPE D'AGRICULTURE : Agriculture biologique et en conversion biodynamie VINIFICATION : Parcellaire "Peihlagon", pressurage direct, fermentation en cive inox ÉLEVAGE : Elevage en foudre

NOM : M Et Nous APPELLATION : AOP Limoux MILLÉSIME : 2010 CÉPAGE : Mauzac TYPE D'AGRICULTURE : Agriculture biologique et en conversion biodynamie VINIFICATION : Macération Carbonique ÉLEVAGE : Elevage Barrique de 500L

NOM : Louis APPELATION : AOP Limoux MILLÉSIME : 2021 CÉPAGE : Chenin, Chardonnay TYPE D'AGRICULTURE : Agriculture Biologique VINIFICATION : Levures Indigènes ÉLEVAGE : Elevage en barrique

NOM : Retour Aux Sources APPELLATION : AOC Alsace MILLÉSIME : 2019 CÉPAGE : Pinot Gris & Riesling TYPE D'AGRICULTURE : Agriculture Naturelle VINIFICATION : Vin De Macération Sans Souffre Ajouté ÉLEVAGE :

NOM : Les Mille Pieds APPELLATION : AOP Jurançon Sec MILLÉSIME : 2020 CÉPAGE : 80% Gros Manseng 20% Petit Manseng TYPE D'AGRICULTURE : Nature Et  Progrès VINIFICATION : Elevage de 6 mois sur lies et 3 mois sur lies

NOM: La Petite Côte APPELLATION: AOP Bugey  MILLÉSIME: 2020 CÉPAGE: Chardonnay 100% TYPE D'AGRICULTURE: certifiée bio et biodynamique VINIFICATION : Levures indigènes, utilisation du souffre à des doses homéopathiques. ÉLEVAGE: Cuve

NOM: L'Altesse De Montagnieu En Chinvre  APPELLATION: AOP Roussette De Savoie MILLÉSIME: 2020 CÉPAGE: 100% Altesse TYPE D'AGRICULTURE: Biodynamie VINIFICATION: récolte les raisins en fin de vendange, lorsqu’ils sont de couleur rousse, proches de la sur-maturité. ÉLEVAGE:  élevage de plusieurs mois sur lies

NOM : Céleste APPELLATION: AOP Limoux MILLÉSIME : 2016 CÉPAGE : Chenin TYPE D'AGRICULTURE: Agriculture Biologique VINIFICATION : ÉLEVAGE : 12 mois en fûts

NOM : Sans Bois Ni Loi APPELLATION : AOP Bergerac sec MILLÉSIME : 2021 CÉPAGE : 70 % Sauvignon Blanc, 30 % Sauvignon Gris TYPE D'AGRICULTURE : Biologique certifiée VINIFICATION : En cuve ÉLEVAGE : 6 mois en cuve

NOM : Châteauneuf Du Pape Blanc APPELLATION: AOC Châteauneuf Du Pape MILLÉSIME : 2021 CÉPAGE: Clairette, Roussane TYPE D'AGRICULTURE: Agriculture biologique VINIFICATION : Vendange entière, 100% non éraflée.Vinification traditionnelle. ÉLEVAGE : 6 mois en demi muid