Vins blancs

NOM : Les Prémices  APPELLATION : Vin de Pays de Méditerranée  MILLÉSIME : 2019 CÉPAGE : principalement marsanne, roussane, viognier, clairette, bourboulenc et grenache blanc TYPE D'AGRICULTURE : Agriculture biologique VINIFICATION : récolte le matin très tôt, pressurage direct, débourbage 24 heures à...

NOM : Les Epinays APPELLATION : AOC Montlouis-sur-Loire MILLÉSIME : 2016 CÉPAGE : Chenin TYPE D'AGRICULTURE : Agriculture biologique et biodynamie VINIFICATION : Fermentation longue sans soutirage, ni sulfitage, en fût pendant 10 mois ÉLEVAGE: 12 mois en fût, en amphore et en...

NOM : Brain De Folie  APPELLATION : Vin de France MILLÉSIME : 2021 CÉPAGE : Sauvignon Grolleau Gris TYPE D'AGRICULTURE : Nature Et Progrès  VINIFICATION : Vendange manuelle en caissette en plusieurs tris successifs ÉLEVAGE : Fermentation spontanée en cuve ovoïde de...