Vins Rouges

NOM : Pensée Sauvage APPELLATION : AOC Coteaux Bourguignons MILLÉSIME : 2018 CÉPAGE : 90% Pinot noir 10% Gamay TYPE D'AGRICULTURE : Vin Nature VINIFICATION : Elevé en fût de chêne

NOM: Princesse APPELLATION : AOP Vin De Savoie MILLÉSIME :  2019 CÉPAGE : 100% Mondeuse TYPE D'AGRICULTURE : Agriculture Biologique VINIFICATION : fermentent à basse température, sans soufre et grâce auxseules levures indigènes ÉLEVAGE : en fûts de chêne

NOM : Brain De Folie Rouge APPELLATION : Vin de France MILLÉSIME : 2021 CÉPAGE : 55% Grolleau Noir, 45% Cabernet Franc TYPE D'AGRICULTURE : Nature Et Progrès VINIFICATION: Vendange manuelle en caissette. Macération carbonique (grappes entières) de 10 à 15 jours. ÉLEVAGE: Elevage cuve de 4 mois

NOM: Elodie Balme APPELLATION: AOC Rasteau MILLÉSIME : 2020 CÉPAGE : Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre TYPE D'AGRICULTURE: Vin Nature VINIFICATION : Levures indigènes, pas d’acidification. Cuvaison de 20 jours avec un remontage par jour et un délestage en milieu de cuvaison, températures entre...

NOM : Les Grands Chemins APPELLATION : Vin de France MILLÉSIME : 2020 CÉPAGE : 50% grenache, 40% vieux carignan, 10% syrah. TYPE D'AGRICULTURE : Agriculture biologique VINIFICATION : la particularité de cette cuvée est d'être intégralement assemblée à la vendange, les différents...

NOM : Les Graviers APPELLATION : AOC Saint Nicolas De Bourgueil  MILLÉSIME : 2020 CÉPAGE : Cabernet Franc TYPE D'AGRICULTURE : Nature Et Progrès VINIFICATION : ÉLEVAGE :

NOM : Cuvée Des Fous APPELLATION: AOC Brouilly MILLÉSIME : 2019 CÉPAGE : 100% Gamay TYPE D'AGRICULTURE : Vin Nature VINIFICATION : Après encuvage du moût, on le fait macérer avec les peaux pendant près de 3 semaines ÉLEVAGE : Le vin vieillit en...

NOM : Un Baiser APPELLATION : AOP Maury Sec MILLÉSIME : 2018 CÉPAGE : 80% Grenache, 20% Mourvèdre TYPE D'AGRICULTURE : Agriculture biologique VINIFICATION : Egrappé cuvaison 20 à 30 jours ÉLEVAGE : Elevage 12 mois en fût de 500L de 3 à...

NOM : Munt APPELLATION : Vin De France MILLÉSIME : 2021 CÉPAGE : Grenache Carignan TYPE D'AGRICULTURE : Agriculture biologique VINIFICATION : Macération Courte 5 à 7 jours ÉLEVAGE : Elevage en cuve inox

NOM : Les Moulins De Beau Puy APPELLATION : AOC Chinon MILLÉSIME : 2020 CÉPAGE : 100% Cabernet Franc TYPE D'AGRICULTURE : Vin nature en conversion biologique VINIFICATION : Sans souffre, élevage 12 mois en foudre

NOM : Campagnès  APPELLATION : AOC Corbières MILLÉSIME : 2018 CÉPAGE : Carignan TYPE D'AGRICULTURE : Vin naturel VINIFICATION : traditionnelle, avec quelques pigeages ÉLEVAGE : en fûts de chêne

NOM : Rozeta APPELLATION : AOC Corbières MILLÉSIME :  2019 CÉPAGE : Carignan / Cinsault / Grenache TYPE D'AGRICULTURE : Agriculture Biologique VINIFICATION : fermentent à basse température, sans soufre et grâce auxseules levures indigènes ÉLEVAGE : en fûts de chêne

NOM : Les Petites Rangées  APPELLATION : AOP Cabardès MILLÉSIME : 2019 CÉPAGE : Syrah, Merlot TYPE D'AGRICULTURE: agriculture biologique depuis 2007 et engagés dans la viticulture biodynamique avec Demeter en 2013. VINIFICATION : 

NOM : Jours De Vigne  APPELLATION : IGP Pays D'Aude MILLÉSIME : 2021 CÉPAGE : Carignan, Grenache TYPE D'AGRICULTURE : agriculture biologique depuis 2007 et engagés dans la viticulture biodynamique avec Demeter en 2013. VINIFICATION : Cuve Inox

NOM : Les Maros APPELLATION : AOP Terrasses Du Larzac MILLÉSIME : 2020 CÉPAGE: 60% Grenache, 15% Cinsault, 15% Mourvèdre,  10% Carignan TYPE D'AGRICULTURE : Agriculture biologique VINIFICATION: Chaque parcelle est vinifiée séparément. Les macérations durent entre 12 et 15 jours ÉLEVAGE : Elevage de 12...

NOM : Saint Jean APPELLATION : AOP Terrasses Du Larzac MILLÉSIME : 2020 CÉPAGE: Cinsault, Œillade, Grenache, Syrah TYPE D'AGRICULTURE: biologique VINIFICATION: en cuve béton ÉLEVAGE: en cuve béton

NOM : Minha Terra APPELLATION : Vin De France MILLÉSIME : 2020 CÉPAGE : Syrah TYPE D'AGRICULTURE : Agriculture biologique - Vin Méthode Nature VINIFICATION : Levures indigènes, naturelle sans ajout d'intrants ni sulfites ÉLEVAGE :  Cuve Inox

NOM: L'Instinct APPELLATION : AOP Saint Joseph MILLÉSIME : 2021 CÉPAGE : 100% Syrah TYPE D'AGRICULTURE : Agriculture raisonnée - LABEL AB VINIFICATION : vendangés manuellement et avec une partie de vinification en vendange entière ÉLEVAGE : élevé 12 mois en fûts de chêne français partiellement...

NOM : Côtes Du Rhône Roaix APPELLATION : Côtes du Rhône Villages Roaix AOC MILLÉSIME : 2020 CÉPAGE : Grenache 75 %, Syrah 20 %, Mourvèdre 5 % TYPE D'AGRICULTURE : Vin Nature VINIFICATION : Vinification avec des levures indigènes, 20 jours avec des réservoirs de pompage quotidiens ÉLEVAGE : dans...

NOM : Côtes Du Rhone APPELLATION : AOC Côtes Du Rhone MILLÉSIME : 2021 CÉPAGE: Grenache, Carignan, Syrah TYPE D'AGRICULTURE: Vin Nature VINIFICATION: Levures indigènes, pas d’acidification, cuvaison de 12 jours avec un remontage par jour. 14,5° d'alcool. ÉLEVAGE: Élevage en cuve béton, à la mise...

NOM : Châteauneuf Du Pape  APPELATION: AOC Châteauneuf Du Pape MILLÉSIME: 2020 CÉPAGE: Grenache, Cinsault, Syrah TYPE D'AGRICULTURE: Agriculture Biologique VINIFICATION: Vin issu de culture biologique. Vendange entière, 100% non éraflée.Vinification traditionnelle. ÉLEVAGE: 15 mois, 100% en cuve béton