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NOM : Cimes Dans La Brume APPELATION : AOP Bergerac MILLÉSIME : 2017 CÉPAGE : 100 % Cabernet Sauvignon TYPE D'AGRICULTURE : Agriculture Biologique VINIFICATION : 20 jours de macération en cuve ÉLEVAGE : 18 mois en cuve

NOM : Sans Bois Ni Loi APPELLATION : AOP Bergerac sec MILLÉSIME : 2021 CÉPAGE : 70 % Sauvignon Blanc, 30 % Sauvignon Gris TYPE D'AGRICULTURE : Biologique certifiée VINIFICATION : En cuve ÉLEVAGE : 6 mois en cuve

NOM : Sans Bois Ni Loi APPELLATION: AOP Bergerac MILLÉSIME : 2020 CÉPAGE : 100 % Merlot TYPE D'AGRICULTURE : Agriculture biologique VINIFICATION: 20 jours de macération en cuve ÉLEVAGE: 18 mois en cuve

NOM : Becarre APPELATION : AOC Touraine MILLÉSIME : 2018 CÉPAGE: Cabernet Franc TYPE D'AGRICULTURE: Biodynamie VINIFICATION: Fermentation par les levures indigènes. Macération de deux semaines pour ce cépage. Extraction lente et délicate. Macération et fermentation en cuve béton. ÉLEVAGE : 9 mois en barriques.

NOM : Les Mille Pieds APPELLATION : AOP Jurançon Sec MILLÉSIME : 2020 CÉPAGE : 80% Gros Manseng 20% Petit Manseng TYPE D'AGRICULTURE : Nature Et  Progrès VINIFICATION : Elevage de 6 mois sur lies et 3 mois sur lies

NOM : Saint Jean APPELLATION : AOP Terrasses Du Larzac MILLÉSIME : 2020 CÉPAGE: Cinsault, Œillade, Grenache, Syrah TYPE D'AGRICULTURE: biologique VINIFICATION: en cuve béton ÉLEVAGE: en cuve béton

NOM : Bourgogne Blanc APPELLATION : AOP Côtes D'Auxerre MILLÉSIME: 2019 CÉPAGE: 100% Chardonnay TYPE D'AGRICULTURE : Agriculture biologique VINIFICATION : Cuve Inox, Levures Indigènes ÉLEVAGE : 12 Mois en partiellement en barriques

NOM : Les Collines De Vaux APPELATION : AOP Crémant De Bourgogne  MILLÉSIME : Base de vendange 2017 CÉPAGE : Pinot noir, Chardonnay TYPE D'AGRICULTURE : Agriculture Biologique VINIFICATION :  ÉLEVAGE : 24 mois sur lattes

NOM : Céleste APPELLATION: AOP Limoux MILLÉSIME : 2016 CÉPAGE : Chenin TYPE D'AGRICULTURE: Agriculture Biologique VINIFICATION : ÉLEVAGE : 12 mois en fûts

NOM : Louis APPELATION : AOP Limoux MILLÉSIME : 2021 CÉPAGE : Chenin, Chardonnay TYPE D'AGRICULTURE : Agriculture Biologique VINIFICATION : Levures Indigènes ÉLEVAGE : Elevage en barrique

NOM : Ainsi Font APPELLATION: AOC Côtes Du Rhône MILLÉSIME : 2019 CÉPAGE: Grenache, Marsanne, Viognier TYPE D'AGRICULTURE : Agriculture biologique VINIFICATION : Sans soufre, tout en levures indigènes.Vinification traditionnelle avec cuvaison de 3 à 4 semaines à basse température. Mise sans filtration, ni collage....

NOM : Le Clos APPELLATION : AOC Cahors MILLÉSIME : 2021 CÉPAGE : Malbec  TYPE D'AGRICULTURE : Agriculture biologique VINIFICATION : vinifié en foudre bois ÉLEVAGE : élevage en barrique et cuve ciment

NOM : L'Étrange Orange APPELLATION : AOC Alsace MILLÉSIME : 2019 CÉPAGE : 100 % Gewurztraminer TYPE D'AGRICULTURE : Agriculture Biologique VINIFICATION: Vin de macération en raisins entiers de 12 jours, levures indigènes. Sans souffre ajouté. ÉLEVAGE :

NOM : 100% Pinot Noir APPELLATION: AOC Alsace MILLÉSIME : 2018 CÉPAGE: 100% Pinot noir TYPE D'AGRICULTURE: Agriculture biologique  VINIFICATION : Naturelle Sans Souffre Ajouté ÉLEVAGE: En cuve

NOM : Retour Aux Sources APPELLATION : AOC Alsace MILLÉSIME : 2019 CÉPAGE : Pinot Gris & Riesling TYPE D'AGRICULTURE : Agriculture Naturelle VINIFICATION : Vin De Macération Sans Souffre Ajouté ÉLEVAGE :

NOM : Campagnès  APPELLATION : AOC Corbières MILLÉSIME : 2018 CÉPAGE : Carignan TYPE D'AGRICULTURE : Vin naturel VINIFICATION : traditionnelle, avec quelques pigeages ÉLEVAGE : en fûts de chêne

NOM: La Bégou APPELATION: AOC Corbières  MILLÉSIME: 2019 CÉPAGE: Grenache Blanc (60%) Grenache Gris (40%) TYPE D'AGRICULTURE: Agriculture Biologique VINIFICATION: ÉLEVAGE: en fûts à basse température

NOM : Rozeta APPELLATION : AOC Corbières MILLÉSIME :  2019 CÉPAGE : Carignan / Cinsault / Grenache TYPE D'AGRICULTURE : Agriculture Biologique VINIFICATION : fermentent à basse température, sans soufre et grâce auxseules levures indigènes ÉLEVAGE : en fûts de chêne

NOM: Tradition APPELLATION: AOC Crozes Hermitage MILLÉSIME: 2022 CÉPAGE: 100% Syrah TYPE D'AGRICULTURE: Agriculture Biologique VINIFICATION: vendange en vert. La vendange est ensuite sulfitée légèrement, car nous n’employons aucune levure industrielle et nous laissons agir les levures. ÉLEVAGE: en cuve à 100%

NOM: Tradition APPELLATION: AOC Hermitage MILLÉSIME: 2017 CÉPAGE: 100% Syrah TYPE D'AGRICULTURE: biologique VINIFICATION: vinification est la plus douce possible ÉLEVAGE: Les vins sont entonnés en demi-muid neuf et d’un vin. La fermentation malolactique se fait dans ces bois, où ils resteront 12...

NOM: L'Altesse De Montagnieu En Chinvre  APPELLATION: AOP Roussette De Savoie MILLÉSIME: 2020 CÉPAGE: 100% Altesse TYPE D'AGRICULTURE: Biodynamie VINIFICATION: récolte les raisins en fin de vendange, lorsqu’ils sont de couleur rousse, proches de la sur-maturité. ÉLEVAGE:  élevage de plusieurs mois sur lies