DOMAINE FOUASSIER - Sancerre - Iconoclaste - 75cl
26,40 €
NOM : Iconoclaste
APPELLATION : AOC Sancerre
MILLÉSIME : 2020
CÉPAGE : 100 % Pinot Noir
TYPE D'AGRICULTURE : Agriculture Biologique et Biodynamie Biodyvin
VINIFICATION : Naturelle
ÉLEVAGE : Macération pré-fermentaire à froid d'environ 8 jours puis départ en fermentation. Pigeages légers. Cuvaison varie de trois à cinq semaines suivant les millésimes. Décuvage et suivi d'un léger pressurage.